Il nostro menu

farro perlato – pesto genovese – feta greca – pomodorini datterini – zucchine – peperone giallo – olive nere all’alloro – basilico fresco

riso venere – salmone affumicato – tofu – edamame – avocado – alga wakame – germogli di soia – carota – salsa di miso e soia

Salsiccia di vitello “St. Galler bratwurst IGP” grigliata con salsa al curry verde – patate fritte

Crostini tostati – acciughe del cantabrico – toffee di aglio – scorze di lime

Baccalà mantecato su cubo di polenta fritta – olio al prezzemolo

Tris di formaggi selezionati - marmellata di cipolle caramellate – pane rustico tostato

Tris di affettati selezionati – sott’aceti – pane rustico

Pomodoro – aglio tostato – pomodori secchi – basilico fresco – origano

Pomodoro – mozzarella di bufala – spianata calabra – peperoncino rosso fresco – olio al prezzemolo

Pomodoro – mozzarella di bufala – prosciutto cotto – funghi shiitake – grana padano a scaglie

Pomodoro – mozzarella di bufala – verdure grigliate (zucchina, melanzana, peperone giallo) – basilico fresco

Mozzarella di bufala – gorgonzola dolce – formaggio asiago - cipolle in agrodolce – noci tostate 

Salmone affumicato – creme fraiche aromatizzata al limone – erba cipollina – pepe nero

Mozzarella di bufala (fuori cottura) – prosciutto crudo San Daniele – rucola – pomodorini datterini – olio al basilico